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segunda-feira, 12 de outubro de 2009

O melhor Dão dos últimos quatro anos

Há mais e melhor vinho na Região Demarcada do Dão (RDD). Condições climatéricas favoráveis concorreram para o apuro da maturação das uvas, sem pôr em causa a quantidade. A colheita de 2009 pode chegar aos 40 milhões de litros.
O presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVRD), Valdemar Freitas, fala numa das "melhores campanhas" dos últimos anos para os vinhos da região. "Este ano o tempo esteve do nosso lado. As condições climatéricas favoráveis que se fizeram sentir, durante o período de maturação das uvas, ajudaram a fazer aquele que esperamos venha a confirmar-se como um dos melhores vinhos dos últimos três a quatro anos", declarou o dirigente.
A par da qualidade, o mesmo responsável estima que a produção registe um aumento de 15% relativamente à campanha anterior, o que se traduzirá num total de 40 milhões de litros. "A região tem normalmente uma produção média que se situa entre os 45 e os 50 milhões. Nos últimos anos, por razões de vária ordem, tem havido um decréscimo. O ano de 2008 ficou-se apenas pelos 35 milhões de litros", explica Valdemar Freitas. A CVRD reconhece que 40 a 50% dos vinhos anualmente produzidos na região são "susceptíveis" de obter a Denominação de Origem. Uma percentagem que aumenta ou diminui, esclarece o presidente do organismo, proporcionalmente à qualidade maior ou menor da produção de cada campanha.
Dos vinhos produzidos na RDD cerca de 40% destinam-se à exportação. Os mercados prioritários, a exemplo do que sucede com outros vinhos nacionais, são Angola, Estados Unidos da América, Brasil e Canadá.
"Angola é neste momento um dos principais mercados dos vinhos portugueses, nomeadamente do Dão. É um filão em que vamos continuar a apostar, nem que para isso seja necessário um esforço acrescido de todos os intervenientes", diz, ao JN, Valdemar Freitas.
A promoção da Região Demarcada do Dão, fora de portas, levou a CVRD a partilhar com as congéneres da Bairrada e Beira Interior uma candidatura à Organização Comum de Mercado (OCM) no valor de 1,3 milhões de euros.
A candidatura tem garantido um financiamento de 65%, a fundo perdido, sendo que o restante terá de ser assegurado por capitais dos produtores de cada uma das regiões. "No caso do Dão, como o objectivo é intensificar o processo de internacionalização em curso, estamos dispostos a adiantar cerca de 50% da parte que cabe aos produtores", explicou o presidente da CVRD.
Apesar do que garante ser "um dos melhores momentos do vinho do Dão", graças a uma conjugação de factores que não exclui "o trabalho da CVRD, dos seus técnicos, dos produtores e das adegas cooperativas", Valdemar Freitas admite que a região não escapou à crise. "Calculámos uma quebra nas vendas de vinhos com Denominação de Origem, na ordem dos 9%. Era quase inevitável que isso não acontecesse".
Distribuída pelos distritos da Guarda (Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia), Coimbra (Arganil, Oliveira do Hospital e Tábua) e Viseu (Carregal do Sal, Mangualde, Mortágua, Nelas, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, Sátão, Tondela e parte de Viseu), a RDD ocupa uma área total de cerca de 388 mil hectares, sendo que 20 mil são de vinhas.
"Há um grande esforço na reconversão desde a década de 90. De então para cá, o esforço é notório. Inclusive nas adegas cooperativas, que contam hoje com técnicos muito qualificados", conclui Valdemar Freiras.
Texto de Teresa Cardoso in Jornal de Noticias de 12-10-2009

sexta-feira, 28 de novembro de 2008

“Dão, Vinhos & Gourmet”

29, 30 de Novembro 1 de Dezembro
Solar do Vinho do Dão Viseu

VINHOS & GOURMET
APURAM OS SENTIDOS
NO CENTENÁRIO DO DÃO

Cocktails à base de vinhos do Dão são a novidade do evento

O Solar do Vinho do Dão, em Viseu, prepara-se para ser o palco enogastronómico do nosso país, no fim-de-semana de 29 (sábado) e 30 (domingo) de Novembro e 1 (segunda-feira, feriado nacional) de Dezembro.

No ano em que a Região Demarcada de Vinhos do Dão celebra o centenário de delimitação e demarcação, a quinta edição do “Dão, Vinhos & Gourmet” volta a reunir os produtores de vinho mais emblemáticos do Dão, oferecendo a possibilidade de degustar os novos lançamentos, a todos os visitantes.

O programa terá ainda provas comentadas de vinhos, azeites, vinagres, cursos de provas de vinhos, sessões de cozinha ao vivo e uma exposição fotográfica sobre os 100 anos dos Vinhos do Dão. Uma novidade desta edição é a demonstração e provas de cocktails à base de vinhos da região. Todas estas acções paralelas são realizadas por profissionais de grande prestígio a nível nacional e estrangeiro.

O “Dão, Vinhos & Gourmet” é uma organização da Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão, com produção da Essência do Vinho.

quarta-feira, 17 de setembro de 2008

Região Demarcada do Dão faz 100 anos

A primeira região portuguesa produtora de vinhos não licorosos a ser demarcada e regulamentada faz esta quinta-feira cem anos, informa a Lusa. A 18 de Setembro de 1908, o Estado Português lançou as bases da constituição da Região Demarcada do Dão, que hoje em dia ocupa cerca de 388 mil hectares, sendo que 20 mil são de vinhas.
Ao longo destes cem anos, o presidente da Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão, Valdemar de Freitas, acredita que «o Dão conseguiu ser a região por excelência dos vinhos não licorosos em Portugal».
«Com uma forte tradição, a Região Demarcada do Dão conseguiu afirmar os seus vinhos através de características muito particulares: a elegância, a elevada capacidade de envelhecimento e a capacidade de acompanhamento de variadas criações gastronómicas», disse Valdemar de Freitas.

Público-alvo tem 25-35 anos

Em 2008, o objectivo da CVR do Dão é «reforçar a ideia que os vinhos da região são sinónimo de qualidade e, a médio prazo, identificar mercados-alvo para exportação».
A CVR do Dão identificou como público-alvo o segmento de consumidores entre os 25 e os 35 anos e é a eles que se dirige a «estratégia de marketing, comunicação e imagem dos Vinhos do Dão que está em execução». Uma estratégia que tem por base o contacto directo e a aproximação, porque a CVR acredita que é assim que os consumidores são conquistados.
As comemorações
Dessa estratégia fazem parte as iniciativas de celebração do centenário. Quinta-feira a festa faz-se no Solar do Vinho do Dão e na sexta-feira em Lisboa, com um jantar seguido de uma «noite mágica dos vinhos do Dão».
«Dia 26 de Setembro, em Viseu, vamos entronizar personalidades de relevo de diferentes sectores da sociedade portuguesa na cerimónia de entronização de novos confrades da Confraria dos Enófilos do Dão», revelou o presidente da CVR do Dão.
De acordo com Valdemar de Freitas, por ano são produzidos naquela região cerca de 50 milhões de litros de vinho no Dão, dos quais 40 a 50 por cento são susceptíveis de obterem a denominação de Origem.

As sete sub-regiões do Dão

Na CVR estão inscritos à volta de 200 agentes económicos, a que se juntam mais alguns milhares de viticultores que entregam as uvas produzidas a empresas da região e adegas cooperativas, e outros que utilizam as pequenas quantidades produzidas para consumo próprio.
A Região Demarcada do Dão está segmentada em sete sub-regiões: Alva (municípios de Oliveira do Hospital e Tábua), Besteiros (municípios de Mortágua, Santa Comba Dão e 22 freguesias de Tondela), Castendo (municípios de Penalva do Castelo e duas freguesias do Sátão), Serra da Estrela (19 freguesias do município de Gouveia e 19 freguesias de Seia), Silgueiros (cinco freguesias de Viseu), Azurara (município de Mangualde) e Terras de Senhorim (municípios de Carregal do Sal e Nelas).

Cada ano, produz cerca de 50 milhões de litros de vinho
in Portugal Diário (17-09-2008)

quinta-feira, 22 de maio de 2008

Viseu Gourmet 2008

viseu gourmet

DE 22 A 25 DE MAIO
GASTRONOMIA VINHOS AMBIENTES
A mais completa manifestação da cultura enogastronómica, design e estilo de vida
Viseu prepara-se para receber uma experiência sensorial única e plena. Gastronomia, vinhos e ambientes vão reunir-se num só espaço, o Solar do Vinho do Dão, na segunda edição do VISEU GOURMET. Um evento pioneiro no nosso país que vai levar novamente a esta região alguns dos melhores chefes, enólogos e arquitectos de interiores que, num ambiente descontraído e interactivo, vão proporcionar sabores e harmonias inconfundíveis e inesquecíveis.

Partindo dos produtos genuínos da região, o VISEU GOURMET convida-o a descobrir os sabores e segredos da cozinha e do mundo gourmet num ambiente de requinte e design onde a tradição se conjuga em harmonia com a modernidade.

Quatro dias de descoberta do que melhor se produz e confecciona em Portugal, na presença dos maiores especialistas porque o importante é difundir os melhores produtos do nosso país e transmitir o conhecimento adquirido. Show cookings, aulas gastronómicas, wine bar, tertúlias, lojas e bibliotecas são algumas das
actividades do VISEU GOURMET.

Para saborear no Solar do Vinho do Dão, em Viseu, de 22 a 25 de Maio.

Actividades do Viseu Gourmet 2008:
- SHOW COOKING
- AULAS GASTRONÓMICAS
- RESTAURANTE SHOW
- HARMONIZAÇÕES
- RESTAURANTE GOURMET
- (R)EVOLUÇÃO DO PETISCO
- ESPECTÁCULO PIROMUSICAL - "MÚSICA PARA O VINHO"
- ESPECTÁCULO DE PERCURSÃO - GRUPO BE-DOM
- WINE BAR
- GOLFE "VISEU GOURMET"
- MERCADO GOURMET
- BIBLIOTECA GOURMET
- AMBIENTES
- PROVAS COMENTADAS
- CURSOS CULINÁRIOS
- CRIANÇAS NA COZINHA

quarta-feira, 5 de dezembro de 2007

Dão Vinhos & Gourmet 2007

Dão Vinhos & Gourmet
regressa em 2008...

Terminou ontem a quarta edição do “Dão Vinhos & Gourmet” que durante três dias reuniu cerca de 40 produtores e colocou em prova mais de 150 vinhos do Dão e vários produtos de delicatessen. O Solar do Vinho do Dão acolheu milhares de visitantes, entre apreciadores e simples curiosos, naquela que é já considerada uma mostra vínica de referência a nível nacional.
A edição de 2007 do “Dão Vinhos & Gourmet” teve um programa completo e diversificado, com diversas provas comentadas, shows cooking, exposições e uma Wine Party no próprio Solar.

Entre as provas comentadas e que contaram com lotação esgotada, destacamos a de “Iniciação à Prova de Vinhos”, “As castas do Dão: Touriga Nacional e Alfrocheiro”, “Brancos do Dão com madeira” , “Rosés, vinhos para todo o ano” e a prova de azeite. Todas as provas foram dirigidas e comentadas por especialistas conceituados, entre os quais, Mário Louro (ViniPortugal), Teresa Zacarias (Casa do Azeite) Aníbal Coutinho (crítico de vinhos), Carlos Silva e Miguel Oliveira (Vines e Wines).

Lado a lado com o vinho, a gastronomia esteve também muito presente e durante os três dias do “Dão Vinhos & Gourmet”, para além dos pratos confeccionados pelo Chefe Luis Américo nos shows cooking, os visitantes puderam ainda deliciar-se com os pratos de fusão entre as receitas tradicionais, o Azeite, o Pão e o Vinho no restaurante Caprichos & Sabores e as iguarias presentes na loja gourmet.

Os cerca de 40 produtores do Dão presentes no “Dão Vinhos & Gourmet” tiveram oportunidade de mostrar os seus vinhos mais conceituados e algumas novidades para 2008. Os visitantes puderam assim em primeira-mão, degustar cerca de 150 vinhos do melhor que se produz na região.

Exposições de pintura com originais de Júlio Resende, Júlio Pomar, Graça Morais e Paula Rego, entre outros, e de ourivesaria portuguesa de design de autor puderam ainda, ser contemplados em vários espaços do Solar do Vinho do Dão.

«Chegados ao fim do quarto “Dão Vinhos & Gourmet” continuamos a acreditar que esta é uma excelente mostra da qualidade vínica da região. Abrir as portas do Solar do Vinho do Dão aos produtores e ao público ajudando a projectar os vinhos de qualidade e o Dão continuará a ser uma prioridade.», refere Valdemar de Freitas, Presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão.

A organização da quarta edição de “Dão Vinhos & Gourmet” coube uma vez mais à Comissão Vitivinícola Regional do Dão (C.V.R. Dão) e à Associação de Desenvolvimento do Dão (A.D.D.), com a produção da Essência do Vinho.

O “Dão Vinhos & Gourmet” volta desta forma, a colocar Viseu na rota do vinho, mostrando de forma moderna e inovadora o que de melhor se produz no Dão. Elegância e requinte continuam a ser as palavras de ordem num evento pautado pelo bom gosto e pela distinção.

"Dão Vinhos & Gourmet" regressa em 2008!